活動実績

食品安全・食品衛生・品質保証コンサルティング

◎工程管理/品質保証/HACCPの体制構築サポート

ミルクステーション　…　酪農家さま→ミルクステーション→乳業メーカーさま迄のトータル的な工程管理と品質保証の体制について構築サポートを実施。殺菌工程がないことから、微生物を温度管理と洗浄管理の徹底で排除して…。

清涼飲料水製造メーカー　…　ミネラルウォーター（ペットボトル、BIB）の製造メーカーに対して、HACCP体制の構築サポートを実施。地下水は30℃弱の温泉水…これを一旦冷却してストレージタンクに保管する工程では、汲みあげ原水の維持管理が重要で…。

小売業直轄の食品PCセンター　…　原料受け入れ～センター出荷までのトータル的な品質管理体制の構築サポートを実施。①製造加工する商品　②センターを通過していく集荷商品　③冷凍ストック品を解凍して出荷する商品　等、複数のパターンを整理し、お申し出（お客さまや店舗からの苦情）を『ゼロ』にすることを2年で達成した。そして…。

◎食品安全の規格認証取得におけるコンサルティング

ISO／FSSC22000規格認証、JFS規格認証、など、取得までのトータル的なサポート。生鮮食品～加工食品、食品添加物、包装資材まで、食に関する様々なカテゴリーで実施。

◎コーチング／カウンセリングによる生産性向上への挑戦

人はモチベーションの高低で活動意欲が変化します。意欲が低下したり、ストレスを抱いている方には『カウンセリング・セッション』で、意欲が高く、夢の実現や目標達成を描いている方々には『コーチング・セッション』を利用して、心を癒し、脳を活性化し、潜在意識からのアプローチで健康的でポジティブな自分自身を創造する、お手伝いを実施。自ら考え、自ら計画し、そして実行していく充実感、周囲の仲間と育む時間、…各自の『幸せのかたち』を手に入れ…。

食の安全_審査/監査/調査（お申し出、撤去など）

　　　　　◎サプライヤー選定及び製造設計（新規導入時の審査を含む）

業種　又は　カテゴリー	監査事業所 （延べ件数）
乳、乳製品_製造 　　チルド飲料（果汁飲料、珈琲、お茶　他）	35
冷凍食品_製造	30
アイスクリーム_製造	5
レトルト食品、ビン詰/缶詰食品、パウチ商品_製造	15
乾物類_製造 　　（のり、削り節、パスタ、　他）	15
弁当/惣菜_製造 　　（弁当/惣菜メーカー、コンビニエンスベンダー）	200
パン_製造 　　（食パン、デニッシュ、菓子パン、油調パン、他）	40
和洋菓子_製造 　　（包餡菓子、餡、洋生菓子、ゼリー）	12
豆腐／麺／こんにゃく_製造	40
菓子_製造（含・グラノーラ等） 　　（スナック菓子、チョコレート類、飴、他）	100
食肉製品_加工・製造 　　（精肉加工、ハム/ソーセージ類）	33
鮮魚_加工 　　（魚介類の加工（刺身、切り身、むき貝類　他））	20
魚肉練り製品_製造 　　　（かまぼこ、竹輪、カニ蒲鉾、つみれ、他）	20
嗜好飲料_製造 　　（緑茶、紅茶、珈琲（レギュラー/インスタント）他）	5
調味料等_製造 　　（各種調味料、はちみつ、フリーズドライ、油脂　他）	20
即席めん_製造	5
清涼飲料水_製造（含・ミネラルウォーター）	30
酒類_製造 　　（ビール、ワイン、焼酎、他）	10
その他　（食品添加物、包装資材　など）	6

◎調査（お申し出、商品撤去対応）について

　　☞微生物汚染、異物混入、防虫対策、アレルゲン汚染/混入等の対応実績がありますが、
　　　守秘義務がございますので、詳細内容の記載は控えさせていただきます。