活動実績
食品安全・食品衛生・品質保証コンサルティング
◎工程管理/品質保証/HACCPの体制構築サポート
ミルクステーション … 酪農家さま→ミルクステーション→乳業メーカーさま迄のトータル的な工程管理と品質保証の体制について構築サポートを実施。殺菌工程がないことから、微生物を温度管理と洗浄管理の徹底で排除して…。
清涼飲料水製造メーカー … ミネラルウォーター(ペットボトル、BIB)の製造メーカーに対して、HACCP体制の構築サポートを実施。地下水は30℃弱の温泉水…これを一旦冷却してストレージタンクに保管する工程では、汲みあげ原水の維持管理が重要で…。
小売業直轄の食品PCセンター … 原料受け入れ~センター出荷までのトータル的な品質管理体制の構築サポートを実施。①製造加工する商品 ②センターを通過していく集荷商品 ③冷凍ストック品を解凍して出荷する商品 等、複数のパターンを整理し、お申し出(お客さまや店舗からの苦情)を『ゼロ』にすることを2年で達成した。そして…。
◎食品安全の規格認証取得におけるコンサルティング
ISO/FSSC22000規格認証、JFS規格認証、など、取得までのトータル的なサポート。生鮮食品~加工食品、食品添加物、包装資材まで、食に関する様々なカテゴリーで実施。
◎コーチング/カウンセリングによる生産性向上への挑戦
人はモチベーションの高低で活動意欲が変化します。意欲が低下したり、ストレスを抱いている方には『カウンセリング・セッション』で、意欲が高く、夢の実現や目標達成を描いている方々には『コーチング・セッション』を利用して、心を癒し、脳を活性化し、潜在意識からのアプローチで健康的でポジティブな自分自身を創造する、お手伝いを実施。自ら考え、自ら計画し、そして実行していく充実感、周囲の仲間と育む時間、…各自の『幸せのかたち』を手に入れ…。
食の安全_審査/監査/調査(お申し出、撤去など)
◎サプライヤー選定及び製造設計(新規導入時の審査を含む)
業種 又は カテゴリー | 監査事業所 (延べ件数) |
乳、乳製品_製造 チルド飲料(果汁飲料、珈琲、お茶 他) |
35 |
冷凍食品_製造 | 30 |
アイスクリーム_製造 | 5 |
レトルト食品、ビン詰/缶詰食品、パウチ商品_製造 | 15 |
乾物類_製造 (のり、削り節、パスタ、 他) |
15 |
弁当/惣菜_製造 (弁当/惣菜メーカー、コンビニエンスベンダー) |
200 |
パン_製造 (食パン、デニッシュ、菓子パン、油調パン、他) |
40 |
和洋菓子_製造 (包餡菓子、餡、洋生菓子、ゼリー) |
12 |
豆腐/麺/こんにゃく_製造 | 40 |
菓子_製造(含・グラノーラ等) (スナック菓子、チョコレート類、飴、他) |
100 |
食肉製品_加工・製造 (精肉加工、ハム/ソーセージ類) |
33 |
鮮魚_加工 (魚介類の加工(刺身、切り身、むき貝類 他)) |
20 |
魚肉練り製品_製造 (かまぼこ、竹輪、カニ蒲鉾、つみれ、他) |
20 |
嗜好飲料_製造 (緑茶、紅茶、珈琲(レギュラー/インスタント)他) |
5 |
調味料等_製造 (各種調味料、はちみつ、フリーズドライ、油脂 他) |
20 |
即席めん_製造 | 5 |
清涼飲料水_製造(含・ミネラルウォーター) | 30 |
酒類_製造 (ビール、ワイン、焼酎、他) |
10 |
その他 (食品添加物、包装資材 など) | 6 |
◎調査(お申し出、商品撤去対応)について
☞微生物汚染、異物混入、防虫対策、アレルゲン汚染/混入等の対応実績がありますが、
守秘義務がございますので、詳細内容の記載は控えさせていただきます。